Hvidløgssalt: Salt og hvidløg er en kombination af smagsvarianter, der er meget essentielle i køkkenet – især til kød, da de giver en karakteristisk og mør smag. Men blandingen passer også godt til delikate grøntsagsretter og salater. Et strejf tilsat tyrkisk ayran eller indisk lassi gør drikkevarerne til en perfekt tørstslukker. Balkanpastaer og saucer – ajvar, pinjur, lutenica – får øjeblikkeligt en stærk karakter.