Kommenbrød blev spist af Julius Cæsars legionærer, og den berømte gourmet Apicius fra det 1. århundrede udødeliggjorde en opskrift på en spidskommenbaseret fiskesauce med oregano og mynte i en gammel kogebog. Hollandske oste med kommen laves stadig efter middelalderlige opskrifter. En signaturret fra Alsace er Munster-ost serveret med kommen og bagte kartofler. Kommen bruges også i kager og wienerbrød, med bagte æbler, brød, kartofler og fedt kød: svinekød, and og gås. Det bruges også som base for den berømte kümmellikør. Vidste du, at ... en skefuld frø vendt i kål neutraliserer dens lugt?