Chili Cayennepeber: Vi håndudvælger vores chilipeber og bevarer det perfekte forhold af frø og bælge for en rig og intens smag. Dette er den stærkeste ret, jeg nogensinde har smagt. Chilipeber bruges til at krydre ikoniske retter som chili con carne og den ikoniske Tabasco-sauce. Jeg stødte på chilipeber overalt i Asien: da jeg prøvede thailandske supper og karryretter, koreansk kimchi-salat og indonesisk sambal. Fra Etiopien bragte jeg den populære "Berbere" med hjem - en krydret blanding med knuste peberfrugter. Vidste du, at ... Latinamerika er berømt for at bruge de stærkeste krydderier? Selv hørfrøolie smages til og krydres med chilipeber.