India Monsoon Malabar AA er en af de mest unikke kaffer i verden. Dens bønner udsættes for en speciel monsunproces, hvor de i flere uger udsættes for fugtige, oceaniske vinde. Denne traditionelle, naturlige proces giver kaffen en unik karakter – lav syrlighed, fyldig krop og dyb, jordet krydret smag.

Oprindelse og karakteristika

Plantager i det sydlige Indien, i Malabar-regionen, er kendt for dyrkning af Arabica-kaffe på frugtbar, tropisk jord. Takket være de unikke klimatiske forhold og den traditionelle monsunproces opnår denne kaffe sit unikke profil, som værdsættes af baristaer og kaffekendere over hele verden.

Smagsprofil

Smagsnoter: krydrede noter, mørk chokolade, tobak

Aroma: intensiv, jordet

Krop: fyldig, tung

Syrlighed: meget lav

Bitterhed: mærkbar, naturlig

Anbefalede bryggemetoder

• espressomaskine (manuel og automatisk)
• mokkakande
• French press
• Aeropress og drypkaffemaskine

Bagninggrad

Medium (Full City+) – mellemristning, som fremhæver smagsintensiteten og den unikke karakter af denne indiske Arabica.

Emballage

Kaffens friskhed sikres med en moderne emballage med ventil og praktisk lukning Pocket Zip.

Friskristet kaffe

Ristet håndværksmæssigt i små partier – garanti for kvalitet og friskhed.