Sæt af hele kaffebønner CAFEIERE – 2×1 kg India Monsoon Malabar, friskristet Arabica, kendt for sin unikke forarbejdningsproces. Bønnerne udsættes for 'monsooning' – tørring i åbne lagre under monsunvind og regn. Dette giver kaffen sin unikke karakter: lav syrlighed, fuld krop og intens smag.

India Monsoon Malabar AA er en af de mest unikke kaffer i verden. Hendes bønner udsættes for en speciel monsooneringsproces, hvor de i flere uger udsættes for fugtige, oceaniske vinde. Denne traditionelle, naturlige proces giver kaffen en unik karakter – lav syrlighed, tungere krop og dyb, jordet-krydret smag.

Oprindelse og karakteristika

Plantager i det sydlige Indien, i Malabar-regionen, er kendt for dyrkning af Arabica-kaffe på frugtbare, tropiske jorde. Takket være de ekstraordinære klimatiske forhold og den traditionelle monsooneringsproces opnår denne kaffe sit unikke profil, som værdsættes af baristaer og kaffekendere over hele verden.

Smagsprofil

Smagsnoter: krydrede noter, mørk chokolade, tobak

Aroma: intens, jordet

Krop: fuld, tung

Syrlighed: meget lav

Bitterhed: mærkbar, naturlig

Anbefalede bryggemetoder

• espressomaskine (manuel og automatisk)
• mokkakande
• French press
• Aeropress og dryp kaffemaskine

Ristningsgrad

Medium (Full City+) – mellemristning, som fremhæver smagsintensiteten og den unikke karakter af denne indiske Arabica.

Emballage

Friskheden af kaffen beskyttes af en moderne emballage med ventil og praktisk lukning Pocket Zip.

Friskristet kaffe

Håndristet i små partier – garanti for kvalitet og friskhed.