Enebær fuldkorn 50 g

Enebær fuldkorn 50 g

Ingredienser:

• enebær fuldkorn 100%.

Beskrivelse:

Enebær giver retten en aroma, men reducerer også indtrykket af "fedme" i ande- og svinekødsretter og komplementerer smagen af alle slags fyld.

Anvendelse:

Den karakteristiske aroma af enebær passer perfekt til kød, især vildt. Svinekoteletter, stegt lammekølle, kalvekød, kanin og vildt. Enebær kombineres godt med andre krydderurter og krydderier, især timian, salvie, oregano, merian, laurbærblade, allehånde, løg og hvidløg. En lille mængde enebær tilsat en simpel kyllingegryderet kan gøre underværker. Enebær kan også bruges til at give smag til vinmarinader og røget kød og tilsættes sammen med koriander. I Sverige bruges enebær til at forbedre smagen af patéer og alle slags saucer.

Oprindelsesland: Makedonien.