Graef D-1009 er en knivsliber til knive med glat æg, blandt andet knive, der bruges i skæremaskiner. Slibestenen har diamantbelægning, og knivsliberen er udformet til at slibe uden at overophede bladet. Den sorte knivsliber har en maksimal diameter på 190 mm og vejer 1,02 kg. Et redskab til at slibe køkkenknive og holde deres æg skarp.