Galeo Hvid Sennep: Galeo hvid sennep har en skarp, brændende smag. Den anbefales til krydring af marinader og grøntsagssyltede agurker, da den også beskytter mod fordærv. Den giver perfekt smag til kødretter (inklusive pålæg), fjerkræ, fisk og grøntsager. Når den males, forstærker den smagen af salater og saucer. Den tilsættes i begyndelsen af tilberedningen.