Frituregryde med 2 kamre, 2x6L kapacitet fra YATO YG-04622.

YATO frituregryde er et uundværligt apparat i næsten alle fødevarevirksomheder. Den er designet til dyb-fritering af:

• pomfritter,
• kød,
• fisk,
• kroketter,
• grøntsager.

Hver af fryserens beholdere har en total kapacitet på 10L. Den mindste olieflade er 4L, den maksimale 6L.

To varmelegemer, hver med en effekt på 3,0kW, styres via en potentiometer på betjeningspanelet. Temperaturen kan indstilles i intervallet 60~200℃. De installerede beskyttende vandtætte afbrydere gør det muligt at slukke for maskinen uden at koble stikbenet ud af stikkontakten. Desuden har betjeningspanelet en beskyttelsesdæksel, lavet af meget holdbart polycarbonat, som beskytter panelet mod sprøjtende olie under stegning. Det gør rengøring af fryseren betydeligt enklere. Fjernbare varmelegemer kan hænges på specielle beslag, hvor det dryppende olie flyder tilbage til beholderen. Fryseren har ekstra sikkerhed, der automatisk slukker for varmelegemet, når det tages ud af beholderen. Den ekstra beskyttelse forhindrer overophedning, ved temperaturer over 260℃.

En særligt nyttig funktion ved YATO fryserne er anvendelsen af den såkaldte «kolde zone», hvilket er et mellemrum mellem varmelegemet og bunden af beholderen. Denne funktion udnytter princippet om, at den varme, der genereres af varmelegemet, stiger opad og opvarmer olien, mens temperaturen under varmelegemet er lavere. Derved falder krummer og madrester til bunden af beholderen og opbevares i olien ved lavere temperatur, hvilket forhindrer, at de brænder på.

Både kabinettet og låg, der følger med fryseren, er lavet af høj kvalitet rustfrit stål. Det sikrer, at fryseren er let at rengøre og holde pænt.

YATO fryseren har meget robuste kurve, hver med dimensionerne 220x200x100mm, og de er udstyret med et plastikhåndtag, der ikke bliver varmt. De specielle beslag gør det muligt at hænge kurvene direkte over beholderen, hvilket minimerer risikoen for sprøjtende olie på arbejdsoverfladen. Dette forbedrer hygiejnen og forenkler rengøringen.

Den elektriske fryser, der drives med 230V~50Hz, har dimensionerne 425x580x305mm og vejer 10,5kg.