Enebær er rige på næringsstoffer. Disse omfatter æterisk olie, flavonoider, tanniner, organiske syrer, sukkerforbindelser, mineralsalte og mange andre, der understøtter kroppens korrekte funktion.

Enebær tilføjer en unik karakter til retter med deres forfriskende egenskaber. Tørrede enebær tilsættes syltede agurker og marinader; de harmonerer perfekt med vildt, patéer og kål. De bruges ofte i produktionen af pålæg. De giver en karakteristisk aroma til gin, enebærvodka og likører. Enebær passer perfekt til frugtretter såsom æbletærter og syltede ferskner. De bruges til kød og giver en karakteristisk aroma, især til grillede retter (tilsat både til trækul og direkte til kødet).