RWANDA MUTETELI 1000g.

er endnu en kaffe fra Drippin All Day Everyday-serien, som vi dedikerer til alternative brygningsmetoder. Denne bønne repræsenterer et fremragende forhold mellem pris og kvalitet. En perfekt afbalanceret specialkaffe fra vasket forarbejdning med en score på 86 point ifølge SCA. Ristet med en let profil vil den helt sikkert appellere til alle elskere af pour-over-kaffe. Perfekt til dryppere og Chemex.

Valget af denne bønne til vores serie var ikke tilfældigt. Rwanda er et land fuld af mangfoldighed, rigt på frugtbare jorder med fremragende betingelser for at dyrke kaffe af høj kvalitet. Nogle af de mest frugtige og komplekse kaffer kommer herfra. Denne bønne er indbegrebet af rwandisk kaffesmag, da den er en blanding fra tre forskellige dyrkningsregioner:

• Fra den økologiske region med bjergskove i det vestlige Rwanda, omkring Kivusøen, lige på grænsen til Congo.
• Fra de nordlige regioner i Rwanda, rige på vulkansk jord og grønne bakker i Gicumbi-distriktet.
• Fra en af ​​de mest skovklædte regioner i landet i en del af den sydlige del, hvor bønnerne leveres af mange småbønder til Gitega Hills-forarbejdningen. station.

I alle regioner dyrkes kaffe i højder fra 1.700 til 2.200 meter over havets overflade. Vi ventede på den næste høst for at kunne tilbyde disse fremragende bønner igen.

Smag og aroma af denne kaffe: livlig syre af citroner, mælkechokolade, appelsiner, druer, mirabelleblommer.

BRYGGEANBEFALING: 6,5 G/100 ml, Drip v60 02, vandtemperatur: 95 grader C, 25 klik, bryggetid: 3-4 min/600 ml, vand: Crystal Żywiecki.