DEBA Japansk kniv til rengøring og portionering af fisk 150/275 mm

HENDI Deba japanske kniv er en traditionel kniv, der bruges af kokke til at tilberede hele fisk, fra rengøring til portionering. Dens tykkelse gør den ideel til filetering af fisk, skæring af fiskerygge, fjernelse af finnebrusk eller skæring af sarte fisk og skaldyr. Deba-kniven kan også bruges til tilberedning af fjerkræ eller andet kød med små ben og sener. Bladet er lavet af japansk SUS 420J2 rustfrit stål, og håndtaget er lavet af poppeltræ.

Produktfunktioner:

• - Traditionelt japansk design – fremstillet i Japan,
• - Massiv, men præcis,
• - Perfekt til fisk, skaldyr, fjerkræ,
• - Kan bruges til at fjerne ben fra mørt kød,
• - Skærpet på den ene side.

Tekniske parametre:

• - Katalognummer - 845097
• - Varens stand - Ny
• - Mærke - HENDI
• - Materialer -Rustfrit stål
• - Klingelængde (mm) - 150
• - Håndtagslængde (mm) - 125
• - Længde (mm) - 275
• - Tykkelse (mm) - 3
• - Vægt (kg) - 0,3

Inkluderet i sættet:

• - Japansk kniv

Specifikationer og nøglefunktioner:

• Producentens kode:845097