En professionel kokkes pande med fremragende stegeegenskaber og næsten uendelig brugstid! Stegepanden i kulstofstål er et godt alternativ til teflonpander og kræver lidt pleje ligesom støbejern. I en velplejet kulstofstålspande dannes der en naturlig non-stick overflade af fedt og kul, hvilket betyder mindre pleje og øget non-stick egenskaber. En meget brugt kulstofstålspande har endda stegeegenskaber som en støbejernspande og non-stick egenskaber som en teflonpande! Derudover kan panden trygt bruges med metalredskaber.

De Buyer Mineral B-serien har en fuldstændig naturlig og kemikaliefri økologisk bivoksbeklædning som forbehandling. Beklædningen beskytter panden mod rust og hjælper med indkøringen af ??panden. Den danner den første stegeskorpe på kulstål og forbedrer samtidig pandens non-stick egenskaber. Skyl panden med varmt vand for at fjerne eventuelt lagerstøv inden første brug - størstedelen af ??bivoksen fjernes fra overfladen. Den lille mængde voks, der er tilbage, er ikke skadelig, men hjælper derimod med indkøringen af ??panden. Du kan også bruge fedt til at brændselspande - se instruktionerne i den medfølgende video.
De Buyer's nye pande er specielt designet til at stege bøffer! En lav stegepande med en traditionel stribet overflade. Udover den stribede stegeoverflade gør den lave pande det nemmere at vende bøffer.

Kulstofstål er ikke lige så porøst som støbejern, så det kan bruges til at stege alle slags ingredienser. Vær dog forsigtig og sænk temperaturen, når du steger ingredienser med et højt proteinindhold som æg eller hvid fisk. Kulstål kan ikke holdes blankt som rustfrit stål, det vil ændre farve ved brug. Pandens indre overflade bliver mørkere, og når den er helt sort, er den naturlige non-stick overflade bedst.
Kulstålspanden må ikke vaskes i opvaskemaskinen, normalt er det nok at skylle den i varmt vand i hånden. Mad skal heller ikke opbevares i kulstålspanden, og den må ikke efterlades i opvaskevasken for at undgå rust. Hvis der opstår overfladerust på panden, er den dog stadig brugbar, og rusten kan fjernes med f.eks. en grov skuresvamp eller ståluld. Det er også en god idé at påføre et par dråber rapsolie på panden efter brug, vask og tørring for at forhindre overfladerust under opbevaring.
Egnet til alle typer varmekilder og komfurer, herunder induktionskomfurer. Stegepanden kan også bruges i ovnen (200 °C max 10 min).

- Diameter i toppen af panden: 28 cm
- Tykkelse: 2 mm

Panden i kulstofstål kan nogle gange blive lidt buet. For at forhindre dette bør du undgå at lægge den varme pande i koldt vand. Brug af panden på fuld styrke på komfuret kan også forårsage bøjning. Hvis bøjning sker, skal du først opvarme panden lidt, placere den på et holdbart underlag med bunden opad og slå med en hammer i midten af ??pandebunden.

• Sikkerhedsoplysninger
  • Producentens navn: de Buyer Industries
  • Producentens postadresse: 25, Faymont, 88340 LE VAL D'AJOL, FRANCE
  • Producentens e-mailadresse: https://www.debuyer.com/
  • Producentens hjemmeside: http://www.debuyer.com/

Pakken indeholder:

• 1 x De Buyer Mineral B Element -stegepande med riflet mønster, kulstofstål, 28 cm