Arcos Universal er en grøntsagskniv med et 7,5 cm langt blad af rustfrit stål. Kniven har et ergonomisk håndtag, der er designet til at tåle ekstreme temperaturer. Den er korrosionsbestandig og egner sig til daglige køkkenopgaver som at skrælle og skære frugt og grøntsager. Kniven er 17,7 cm lang, 4 cm høj og 1,5 cm bred og vejer 100 g.