Arcos Serie 2900 er et professionelt skæreværktøj, der er perfekt til både kød og fisk. Med et 20 cm langt blad af NITRUM rustfrit stål tilbyder denne kniv enestående holdbarhed og skæreydelse. Det ergonomiske håndtag i blå polypropylen er designet til at give et komfortabelt og sikkert greb, hvilket gør den ideel til langvarig brug i professionelle køkkener. Kniven er også varmebestandig op til 130°C, hvilket gør den velegnet til forskellige madlavningsmiljøer. Derudover har den et farvekodningssystem, der fremmer optimal hygiejne, hvilket er afgørende i et professionelt køkkenmiljø. Med en vægt på kun 0,1 kg er den let at håndtere og perfekt til både amatører og professionelle kokke.