Arcos Riviera er en grøntsagskniv med et 13 cm langt, takket blad i rustfrit stål. Den takkede æg er udformet til at skære gennem tomatskind og egner sig også til andre bløde frugter. Kniven har et ergonomisk, hvidt håndtag og er beregnet til præcisionsskæring i køkkenet. Den kan bruges til madlavning både derhjemme og i professionelle køkkener.