Arcos Nova er en let grøntsagskniv med et 100 mm langt blad af NITRUM®-rustfrit stål. Kniven er beregnet til præcisionsskæring, skrælning og rengøring af frugt og grøntsager. Det ergonomiske håndtag er fremstillet af polypropylen og udformet til et behageligt greb. Håndtaget er slagfast og temperaturbestandigt. Kniven egner sig til daglige køkkenopgaver, der kræver et mindre blad og god kontrol.