Slagterkniv fra Arcos 2900-serien med et blad af rustfrit stål og et ergonomisk håndtag af polypropylen. Kniven har farvekodet design, så håndtagets farve kan bruges til at skelne kniven efter anvendelsesområde. Den er beregnet til krævende arbejde og egner sig til håndtering og udskæring af kød i køkkenet. Håndtaget er varmebestandigt, og kniven har Bactiproof-egenskab. Bladet er 30 cm langt, og håndtaget er gult.