Arcos 2900 er en slagterkniv med et 16 cm langt blad af rustfrit stål. Det ergonomiske håndtag er fremstillet af sprøjtestøbt polypropylen og tåler høje temperaturer. Kniven er beregnet til madlavning og kan bruges til at skære kød, fisk og grøntsager. Den røde farve gør det lettere at skelne kniven fra knive i andre farver.