Arcos 279010 er en knivsliber til vedligeholdelse af køkkenknivenes skarphed. Den 30 cm lange slibedel er fremstillet af kulstofstål, og håndtaget er af polypropylen. Håndtaget er ergonomisk udformet, og knivsliberen har et beskyttende hylster. Den er velegnet til brug i køkkenet, når knivenes æg skal slibes.