Aquafaba 30g

Vegansk erstatning for æg og mælk!

Aquafaba er et naturligt og plantebaseret produkt. Det opnås ved at koge bælgfrugter i meget lang tid. Det afkog, der opnås på denne måde, er Aquafaba. Aquafaba lavet af kikærter har en meget neutral duft og smag. Aquafaba er en populær erstatning for æggehvider. Bare pisk, og så er der skabt en luftig masse. Du kan bruge den til at tilberede marengs, delikate mousser, tilsætte den til sunde slik eller lave mayonnaise (uden kolesterol og med en lavere kalorieværdi end traditionel).

Aquafaba indeholder vitaminer og mineraler, der optages i vandet fra kikærtefrø (herunder B-vitaminer, magnesium, calcium). Normalt går disse ingredienser i vid udstrækning tabt med det vand, der drænes efter tilberedning af frøene.

Aquafaba indeholder betydelige mængder protein og kulhydrater, hvilket betyder, at det kan inkluderes i din daglige kost uden anger. Indtil nu skulle man enten have kikærter på dåse eller udbløde og koge kikærtekernerne. Nu er det meget nemmere. Bare bland pulveret i vand, og så er det klar!

Instant aquafaba – et unikt produkt. Den er ikke kun egnet til veganere, men også til personer med proteinintolerance, til alle, der fører en sund livsstil, til dem, der udelukker gluten fra deres kost, men også til dem, for hvem sund mad fri for kemiske tilsætningsstoffer er vigtig.

Næringsværdi af det rekonstituerede produkt:

100 g indeholder:

14,0 g kulhydrater Ingredienser: Dehydreret kikærteekstraktTilberedningsmetode: Til 10 gram produkt tilsættes 150 g kogt vand, blandes, og der dækkes med låg. Efter ca. 2-3 minutter er produktet klar til brug. ½ tsk aquafaba + 3 spiseskefulde vand = 1 stort æg 30 g aquafaba + 450 ml vand = 10 store æg30 g aquafaba + 450 ml vand = 15 æggehvider