Akaciehonning betragtes som en af ​​de letteste typer honning. I sin flydende form er den næsten farveløs eller lys stråagtig. Den har form som en tyk sirup og har en usædvanlig mild smag. Den er ret sød og er populær blandt børn. Dens aroma er intens, men behagelig. På grund af overvægten af ​​simple sukkerarter anbefales den til øget hjerneaktivitet, fysisk og mental træthed og svaghed. Den bruges til fordøjelsesforstyrrelser, hyperaciditet og gastroenteritis. Den har beroligende egenskaber og forbedrer humøret i udmattelsesøjeblikke.

Al den honning, vi tilbyder, kommer fra en bigård i Lublin Voivodeship. Den tappes på flaske for os. Honningen kommer fra en enkelt kilde, som vi har samarbejdet med i årevis. Vi fortæller ikke historier om bjerghonning. I Podhale, hvor temperaturerne er lave, og vegetationsperioden er meget kort, er honning meget sjælden.

Krystallisering er en naturlig egenskab ved honning. Honning krystalliserer inden for 3-6 uger, afhængigt af typen. Hvis du leder efter flydende, klar honning, har vi det ikke. Denne type honning bliver normalt betydeligt overophedet, så den krystalliserer ikke med det samme, men mister de fleste af sine egenskaber.