Hvordan bruger man en hævekurv? En nyindkøbt hævekurv kræver lidt pleje for at opnå de bedste resultater. Drys et tyndt lag mel på kurvens hjørner og sprækker, så dejen nemt kan tages ud, inden den bages. Hold den fugtig: Selvom hævekurven holder det meste af dejen, er toppen udsat, så du skal forhindre den i at tørre ud. Drys et tyndt lag mel og dæk den med en tynd bomuldsklud eller blød klud; det er godt, hvis kluden er lidt melet. Kan jeg bage i en hævekurv? Nej. Hævekurven er kun til hævning – bag aldrig i den! Hvordan rengør man en hævekurv? For at rengøre hævekurven skal du bruge en børste dyppet i varmt sæbevand til at skrubbe den. Efter at have skrubbet den ren og ladet den tørre helt, skal du behandle den igen med en pasta lavet af majsstivelse og vand, og lade den tørre før brug. Hvordan plejer jeg min hævekurv: Traditionelt lades hævekurve tørre i solen efter hver brug. Vi har måske ikke altid så gode forhold her, men det er en god metode, hvis du har mulighed for det; ellers skal du holde den varm og tør. Skrub med en speciel børste og opbevar den et godt ventileret sted. Dimensioner: 22 cm x 22 cm x 8,5 cm. Pakken indeholder: 1 rund fermenteringskurv.