Peberfrugt
3 produkter
Peberfrugt giver farve, sødme og knas til hverdagsmaden. CDON har et bredt udvalg af peberfrugt i flere farver, fra rød og gul til grøn. Mange kalder den også paprika. Køb peberfrugt online til salat, wok, grill og fyldte peberfrugter og få den leveret hjem. Her sammenligner du sorter og pakker og vælger det, der passer til din madlavning.
Farven afgør smagen. Rød peberfrugt er fuldmoden og sødest, gul og orange er milde og frugtige, mens grøn peberfrugt er høstet tidligere og har en friskere, lidt bitter tone. Mange søger efter paprika, og i Danmark er det ofte det samme som peberfrugt.
Til fyldt peberfrugt passer store, lige frugter, der står stabilt i ovnfadet. Til grill og ovn skal du bruge kødfulde peberfrugter, der tåler høj varme. Grillet og ristet peberfrugt bliver blød og sød og passer i pasta, på sandwichen eller som tilbehør.
Peberfrugt hører til blandt friske og frosne grøntsager. Den passer sammen med tomater, løg og squash i ovngrøntsager og ratatouille. Til wokken fungerer kål og champignon godt som følgesvende, og kartoffelretter passer til kartofler i samme afdeling.
Vælg peberfrugt med blank, stram skal og fast krop. Rynket skal er et tegn på, at den er begyndt at tørre ud. Peberfrugt er rig på C-vitamin og har få kalorier. Opbevar den i køleskabet, så holder den cirka en uge, og skåret peberfrugt kan fryses til gryderetter.
Ofte stillede spørgsmål
Rød peberfrugt er fuldmoden og derfor sødest, fulgt af orange og gul. Grøn peberfrugt er høstet tidligere og er mere syrlig.
Ja, skær den i stykker og frys den. Den bliver blød, når den tøs op, så brug den i gryderetter, supper og wok frem for rå.
Halver peberfrugten, fjern kernerne og fyld med hakket kød eller ris. Gratiner cirka 25 til 30 minutter ved 200 grader.
Ja, peberfrugt er rig på C-vitamin og har få kalorier. Rød peberfrugt indeholder mest C-vitamin af farverne.