Michał Skoczek, Ved Guds bord. Podlasie. Bind 3. Kulinarisk guide til byer, landsbyer og landsbyer

Antal sider: 246

Udgivelsesår: 2025, 1. udgave

ISBN: 978-83-974967-3-6

Illustreret: JA (farvefotografier af Michał Skoczek og Iza Skoczek)

Format: 160 x 230 mm, blødt omslag med flapper

Status: BEMÆRK: bogen kan forudbestilles; Forsendelse vil være mulig efter 15. juni 2025.

OM BOGEN:

Lækre beskrivelser af 37 steder, der serverer regional mad (i Supraśl, Sokółka, Tykocin, Siemiatycze, Białystok, Białowieża, Kleszczele, Krynki, Narewka, Kruszyniany og mange andre steder)

39 opskrifter på regionale delikatesser

Det tredje bind af den kulinariske guide U Pana Boga przy stole tager dig denne gang udelukkende til Podlasie, og det vil blive en af de lækreste rejser, du nogensinde har oplevet i dit liv. For nu – læsning, men vi er sikre på, at du efter læsningen vil tage afsted ved første ledige tid til Krynki, Tykocin, Supraśl, Białowieża, Siemiatycze og andre steder i Podlasie, som anbefales af Michał Skoczek.

Forfatteren bankede på dørene til de bedste taverner, barer, kroer, værtshuse og restauranter; han prøvesmagede alle de lokale specialiteter. Nu er det din tur! Enhver, der har oplevet Podlasie-køkkenet, ved, at her forlader man aldrig bordet sulten. Lokale kokke beviser, som intet andet sted i Polen, at madlavning er som kærlighed. Og at – som Virginia Woolf skrev – "man kan ikke tænke godt, elske godt eller sove godt, medmindre man har spist godt." Man vil helt sikkert spise godt her. Vi inviterer dig med på en rejse med Michałs unikke kulinariske guide, hvor du følger smagenes og aromaernes spor...

Maden på billederne i denne bog er ikke stiliseret, men præcis som forfatteren modtog den fra køkkenet og betalte ærligt for hver enkelt, da bogen ikke var baseret på sponsorerede anmeldelser. Ingen af ejerne af de beskrevne steder har betalt en eneste zloty til hverken udgiveren eller forfatteren. Den eneste sponsor af denne bog er dig, kære læser. Hvis du beslutter dig for at købe den, vil vi være glade og håber, at du nyder den, uanset hvor du tager hen. God rejse gennem Podlasie!

OM FORFATTEREN:

Michał Skoczek – født på Mors Dag i 1973, kendt online som Żorż Ponimirski. Far – Grundlægger af Street Food Polska-bloggen (streetfoodpolska.pl). Ung, slank og veluddannet fra storbyen Kielce. Efter at have afsluttet folkeskolen kastede han sig ud i det sociale livs hvirvelvind. En festdeltager, der elsker bordets glæder og fester med venner. Han værdsætter simple ting, så han foretrækker kaviar frem for molekylær gastronomi. En beundrer af Franz Fiszer, skamandritterne og fred og ro. Han kan læse og skrive næsten fejlfrit og endda tale i telefon. Forfatter (sammen med Paweł Kotwica) til første del af den kulinariske guide "U Pana Boga przy stole. Podlasie i Suwałkiszczyzna" (Ved Guds bord. Podlasie og Suwałki-regionen), udgivet i 2023, og (udgivet i 2024) til anden del "U Pana Boga przy stole. Suwałki-regionen".

BOGUDDRAG:

Jeg betragter ikke mig selv som en madkritiker, jeg er simpelthen en person, der elsker at spise, og jeg er enig i Joanna Chmielewskas udsagn om, at en mand for det meste er en mave. Det er bedst at feste i godt selskab. Tid brugt ved et overdådigt dækket bord, hvor maden er ispedd samtaler med folk, jeg kan lide, er langt mere værdifuldt for mig end en bankindestående, en ny bil eller et større tv. Mad gør mig glad, løfter mit humør og giver mig mulighed for at møde nye, interessante mennesker og historien om forskellige regioner i verden og mit hjemland. Det er derfor, jeg elsker det, jeg laver, så meget.

MICHAŁ SKOCZEK

Ved at købe dette produkt støtter du KOSTROMA Foreningen, , og overskuddet vil blive allokeret til udvikling og drift af turistinformationscentret i Suwałki.