En koreografi. En danserinde. Styrke og blidhed. Perfekt balance. Et dristigt eventyr. Total engagement. Magten i et kort øjeblik. Tutu Blanc hylder balletkunstnere, den passion der driver dem, og deres bemærkelsesværdige forening af styrke og finesse. Luca Grittis raffinerede skabelse blander subtilt smagsnoter af hindbærmousse, rosenblomster og skumfiduser, og skaber en harmoni mellem den cremede rigdom i midten og de friske frugtnoter i toppen.