En ægte italiensk ost lavet af pasteuriseret komælk. En mellemhård, moden ost med en mild, men fyldig smag. Denne version er forstærket med trøfler. Osten indeholder ingen konserveringsmidler. Dens ingredienser er enkle: mælk, sorte trøfler, osteløbe, salt, mælkesyrebakterier og naturlig aroma.