Oprindelsesland: Polen!

Svinetarme 28/30 20m på strimmel til Podwawelska, almindelige, schlesiske, landpølser osv. Perfekt til produktion af røget, skoldet, kogt og modnet kød direkte fra producenten Jelux Polska

Naturlige svinetarme i kaliber 28/30 ex i korte længder, specielt tilberedt til kunden til hjemmebrug. Super nem produktion ved at placere dem på strimler.

Naturlige tarme, der er tilberedt på denne måde, giver kunden mulighed for at placere tarmen på stopperens tragt uden problemer.

En pakke indeholder 20 meter saltede tarme pakket i et net.

Fordele ved at bruge produktet på strimmel:

• forenklet procedure for placering på tragten
• tidsbesparelse i kødproduktionsprocessen

✅ Forberedelse af tarmene før fyldning:

Før brug fjernes tarmen fra nettet, men fjern den ikke fra strimlen.

Skyl grundigt under rindende vand for at fjerne salt, uden på og gennem midten af strimlen, og læg derefter tarmen på strimlen i cirka to timer i vand, der ikke overstiger 35 grader C.

Efter dette tidspunkt skal den naturlige tarm bevæge sig frit langs den strimmel, den er placeret på.

I næste trin placeres enden af strimlen med tarmen på tragten på fylderen med den passende diameter valgt til den naturlige tarms kaliber, og med én håndbevægelse mod fylderen fjernes/trækkes strimlen ud. Vi binder tarmene, der er placeret på fyldetragten i spidsen, og vi kan begynde at fylde dem med fyldet.

✅ Nyttige data:

- foreslået tragtstørrelse- 16-22 mm

- forbrug pr. kg kød - ca. 1,5-2 m

✅ opbevaring af tarme EFTER åbning:

De skyllede tarme skal forsigtigt drænes for vand, derefter blandes med en stor mængde salt, kommes i et glas og lukkes tæt. Derefter skal tarmene opbevares i køleskabet. I denne form og ved denne temperatur kan tarmene opbevares i cirka 1 år.

Jelux har modtaget adskillige priser og internationale certifikater, hvilket bekræfter, at vores produkter er blandt de mest attraktive på markedet.

Tarmenes længde skal måles efter at have iblødsat dem i vand. Dette er den eneste objektive metode.

Oprindelsesland: Polen!