Produktkvalitet: ⭐⭐⭐⭐⭐

Stødt muskatnød - er produceret af de bedste muskatnødfrø. Den er kendetegnet ved en skarp, men let bitter smag og en unik duft. Den tilføjer en spændende aroma til krydrede retter og beriger smagen af søde desserter og drikkevarer. Muskatnød er en essentiel ingrediens i enhver gourmets køkken.

Vidste du, at...

Muskatnød blev højst sandsynligt bragt til Europa omkring det første århundrede e.Kr. Det er en **unik** art blandt krydderplanter, fordi den samtidig leverer to krydderier – *muskatnød* og den såkaldte *muskatnød*"blomst*, eller macis. Muskatnød er frøet, der udvindes fra en kødfuld kapsel på størrelse med en blomme. Muskatnødens "blomst" er den blondelignende knop, der omgiver frøet. Både frøet og knoppen indeholder flygtige olier. Den æteriske olie fra frøene giver, når den pulveriseres eller formales, krydderiet en eksotisk aroma og smag. Muskatnødtræer stammer fra Molukkerne, også kendt som Krydderiøerne, men dyrkes i Malaysia, Caribien og Sri Lanka. Stedsegrønne muskatnødtræer bliver op til 12 meter høje. De har mørkegrønne, ovale blade og små, lysegule blomster, der ligner liljekonval. De trives i et maritimt, ækvatorialt klima og frugtbar vulkansk jord, såvel som den frugtbare lerjord i Grenada. Plantager etableres normalt i en højde af mindre end 700 meter over havets overflade, og muskatnødtræerne er beskyttet mod stærk vind. I Sydøstasien og Indien bruges både muskatnød og muskatblomme i små mængder. I Indien findes de primært i mogulretter. Arabere har længe brugt muskatnød som krydderi til fårekød og lam. Begge krydderier bruges mest almindeligt af europæere.

Anvendelse:

Stødt muskatnød bruges i både søde og salte retter. Det bruges til at lave peberkager, kager, frugtdesserter, gløgg og punch. Muskatnød tilsættes også posset, en lækker drik lavet med varm mælk, vin og krydderier. Den er perfekt til de fleste ægge- og osteretter, men også til traditionelle polske retter såsom bigos, kalv, bønnesuppe og hakkede svinekoteletter.