Earl Grey Blå Assam fra mærket Green Touch er en unik fortolkning af en klassisk sammensætning, baseret på den ædle og sjældent anvendte i denne stil sort te Assam OP. Det er sort te aromatiseret med bergamot, som ikke kun imponerer med citrusnoter, men også med rigdommen og dybden af assamblade – med deres karakteristiske struktur, styrke og ravfarvet bryg.

Assam OP (Orange Pekoe) er en høj kvalitet sort te fra den indiske region Assam, kendt for store, fulde blade og en intens, maltet-nøddeagtig smag. Den giver en stærk, essentiel bryg med en dyb farve og lang eftersmag – ideel som base til Earl Grey-type sammensætninger.

I modsætning til de fleste Earl Greyer, som er baseret på lette teer fra Ceylon eller Kina, tilbyder Blå Assam en fyldigere smagsoplevelse: nøddeagtige noter, maltet eftersmag og en tydelig tekstur, som perfekt kontrasterer med bergamotaromaen. Resultat? En elegant, moderne og spændende te – en sand klassiker på et nyt niveau.

Nettovægt: 1 kg

Dette er et forslag til kendere og personer, der ønsker at forelske sig i Earl Grey på ny. Ideel som en daglig ritual, men også som en gave til en rigtig kender. Hele sortimentet er underskrevet af mærket Green Touch – specialister i høj kvalitet teer.

Smagsprofil:

• udtalt, dyb, med en stærk base af Assam-te
• intensiv, citrusagtig note af bergamot
• maltet og nøddeagtige noter i baggrunden
• lang, elegant eftersmag
• ideel til at drikke alene, men passer også godt sammen med mælk

Ingredienser:

• sort te Assam OP
• blå kornblomst
• bergamotaroma

• Mængde tørret te: 1 teskefuld pr. 250 ml vand
• Vandtemperatur: 95°C
• Bryggetid: 2,5–3,5 minutter
• Bryggemetode: hæld blade i en tekande eller kop, hæld kogende vand over, dæk til og lad det trække. Si og server uden tilsætningsstoffer – eller brug vores inspiration nedenfor

Inspiration – Earl Grey med lavendelskum og et strejf af honning

Earl Grey Blå Assam med mælke- og lavendelskum – aromatisk te i specialkaffestil

Ingredienser:

• 200 ml stærk bryg af teen Earl Grey Blå Assam
• 100 ml mælk (kødmælk eller plantemælk – f.eks. havremælk)
• 1/4 teskefuld tørret lavendel
• 1 teskefuld akaciehonning
• en knivspids blå kornblomst (valgfri til pynt)

Forberedelse:

Dette er en moderne variation over den klassiske London Fog, som kombinerer styrken fra Assam, bergamotaromaen, cremet lavendelskum og et strejf af honning i en unik, luksuriøs udgave.