Produktkvalitet:

Sorte spidskommenfrø - blev engang forbundet med regionalt køkken , i dag bliver det mere og mere populært , primært takket være tilbagevenden til hjemmebagte og oste . Dette er en plante, hvis frø er sorte, intenst farvede og bruges som et krydderi – de tørres oftest hele eller formalede. På grund af sin farve kaldes den også sort spidskommen . Dens aroma er let nøddeagtig , syrlig, med et strejf af oregano . Sort spidskommen har en krydret , let bitter-krydret smag , der ligger mellem smagen af valmuefrø og peber. Hvad interessant , stødt sort spidskommen kan erstattes med sort peber. Vidste du, at... Sort spidskommen

allerede var kendt i

det gamle Egypten , hvor det blev kaldt faraoernes guld. Anvendelse: Populær til hvid

ost

– Koryciński eller gedeost, samt naturel yoghurt . Den kan også krydret hytteost . Passer godt til æggeretter - perfekt til omelet , æggepasta, røræg . Sort spidskommen er en populær tilsætning

til hjemmebagt brød, brød , rundstykker. Det passer også godt til bagværk lavet med butterdej. Det vil fremhæve smagen af sådant kød som fårekød,

lam , vildtkød eller fjerkræ . Det kan tilsættes kålruller eller hakket kød. Det bruges ofte som et supplement til panering – det beriger dets smag. Det passer godt til grøntsager som kål og squash, samt bagte grøntsager. Fantastisk til salater og salater .