Ingredienser:

• 100% sort teblade

Oprindelsesland: Sri Lanka

En elegant sort te med gylden farve og subtil smag fra de høje bakker i Ceylon.

Bryg 2 gram te i 200 ml vand ved en temperatur på 95-100°C.

Sort te er det, folk forestiller sig, når de tænker på en kop te. Vi voksede op med at drikke alle mulige slags sort te. Det meste (80%) af den te, der drikkes i verden, er netop sorter af sort te.

Den er fuldt fermenteret og indeholder mest tein af alle teer. Den indeholder også flavonoider, som styrker blodkar, hæmmer bakterievækst i fordøjelsessystemet og stimulerer det til at udskille fordøjelsessaft. Det er også kendt, at flavonoider har en gavnlig, stabiliserende effekt på blodtrykket.

Ved produktion af sort te kan man skelne mellem 4 grundlæggende trin:

1. Visning - de plukkede blade udsættes for visning for at forhindre, at deres overflade sprækker under rulningen.

2. Rulning eller snoning - i denne proces afgiver bladene en frugtagtig duft, der minder om æbler. I de rullede blade frigives kemiske stoffer, som bestemmer teenes endelige farve og aroma.

3. Gæring - de rullede blade efterlades i nogle timer for at absorbere ilt, hvilket fører til kemiske forandringer, der ændrer bladenes farve fra grøn til rusten rød.

4. Tørring - de oxiderede blade udsættes for høj temperatur for at standse yderligere naturlig nedbrydning og opnå deres endelige sorte farve og udtalt te-aroma.

Værd at vide:

• Teen pakkes i en tyk pose.
• Til hver 1 kg te tilføjer vi en metalliseret pose af typen doypack.
• Vi behandler hver forsendelse som den vigtigste, hvilket sikrer, at alle forsendelser er tilstrækkeligt beskyttet til transport.
• Vi har specialiseret os i salg af vores produkter i mange år, vi fokuserer på et snævert område, hvilket sikrer, at hvert produkt i vores butik kun stammer fra pålidelige producenter og importører.