Ingredienser:

• 100% sort te blade

Oprindelsesland: Kina

Sort te kommer fra den sydvestlige del af Kina. Giver en klar bryg med en let aroma.

Bryg 2 gram te i 200 ml vand ved temperatur 95-100°C.

Sort te er det, folk forestiller sig, når de tænker på en kop te. Vi er vokset op med at drikke de mest forskellige sorter af sort te. Det meste (80%) af den te, der drikkes i verden, er netop sorter af sort te.

Den er fuldt fermenteret og indeholder mest tein af alle teer. Den indeholder også flavonoider, som styrker blodkar, hæmmer bakterievækst i fordøjelsessystemet og stimulerer det til at udskille fordøjelsessaft. Det er også kendt, at flavonoider har en gavnlig, stabiliserende effekt på blodtrykket.

Ved produktion af sort te kan man skelne mellem 4 grundlæggende faser:

1. Visning - plukkede blade udsættes for visning, så deres overflade ikke sprækker under rulning.

2. Rulning eller snoning - i denne proces afgiver blade en frugtagtig duft, der minder om æbler. I de rullede blade frigives kemiske stoffer, som bestemmer den endelige farve og aroma af teen.

3. Gæring - de rullede blade efterlades i nogle timer for at absorbere ilt, hvilket fører til kemiske forandringer, som ændrer bladenes farve fra grøn til rusten rød.

4. Tørring - Oxiderede blade udsættes for høj temperatur for at standse yderligere naturlig nedbrydning og opnå deres endelige sorte farve og udtalt te-aroma.

Værd at vide:

• Teen pakkes i en tyk pose.
• Til hver 1 kg te tilføjer vi en metalliseret pose af typen doypack.
• Vi behandler hver forsendelse som den vigtigste, hvilket sikrer, at alle forsendelser er ordentligt beskyttet til transport.
• Vi har specialiseret os i salg af vores produkter i årevis, vi fokuserer på et smalt område, hvilket sikrer, at hvert produkt i vores butik kun kommer fra pålidelige producenter og importører.