Shiori kniv fra 撓 Nubari Murō serien - en praktisk kniv værdsat af fagfolk og kokke. Den er perfekt til at skære små og mellemstore produkter. Også fantastisk til rengøring af grøntsager. Den har et usædvanligt ædelt design - det vil forskønne enhver husstand. Klingen er lavet af originalt japansk pulverstål ZDP-189 med 3 lag. Stålets flerlags karakter gør strukturen af ​​de forskellige lag af hver kniv meget holdbar og fleksibel. Pulverstål fremstilles i Hitachis stålværk. Varmebehandling blev udført hos HATTA KOGYO i Japan. Det ottekantede håndtag er lavet af G10, hvid okseben og padauk træ, som tilføjer klassisk elegance. Kombinationen af ​​rigtig gode råvarer giver et unikt produkt – elastisk, hårdt og skarpt. Nubari Murō vil fungere godt i ethvert køkken. Den er også perfekt som gave. *HRC hårdhed - dette er et kriterium, der giver dig mulighed for at bestemme klassen af ​​en kniv, udtrykt i grader HRC (Rockwell skala). Dette fortæller os, hvor hårdt stålet bruges til at skabe en japansk kniv. Jo højere værdien er udtrykt i grader HRC, jo bedre stål, hvorfra kniven er smedet. Det er kendt, at jo højere HRC-værdien er, jo længere vil kniven forblive skarp, og det kræver mindre hyppig slibning med en vandsten.