Couteau Sashimi Ambrogio Hasaki Yanagi — lang og tynd klinge i rustfrit stål med kvælstof, ideel til præcist at skære rå fisk og sashimi. Slibning på forsiden (ret vinkel) i henhold til japansk tradition, designet til skarpe snit og detaljeret arbejde for højrehåndede. Ergonomisk håndtag i POM-acetalharpiks, solidt og modstandsdygtigt over for fugt. Opvaskemaskinevenlig. Samlede dimensioner: 43,5 x 3,5 x 2,2 cm. Anbefalet vedligeholdelse: skyl og tør hurtigt for at bevare skæret trods opvaskemaskinevenlighed.