Knivsættet San Ignacio SG-4362 består af en skinkekniv og et strygestål. Den lange, tynde knivklinge er udformet til at skære skinke og andet mørt kød i jævne skiver. Strygestålet bruges til at vedligeholde knivens skarphed. Delene er fremstillet af rustfrit stål og har ergonomiske håndtag, der giver et behageligt og sikkert greb. Sættet egner sig til at skære skinke i skiver og til at tilberede charcuteri derhjemme.