Samura Okinawa Deba-kniv er et traditionelt japansk køkkenværktøj udviklet til tunge opgaver og præcisionsskæring. Med et blad på 170 mm er den ideel til behandling af fisk og mere krævende køkkenarbejde.

Deba-kniven blev oprindeligt udviklet til tilberedning af fisk og har et bredt og kraftigt blad, som også er meget effektivt til at skære kød og fjerkræ samt portionsopdele ingredienser i ensartede stykker.

Kniven håndterer nemt opgaver som at adskille kød fra ben, brusk og sener, hvilket gør den til et pålideligt valg til arbejde, der kræver både styrke og præcision.

Bladet har en enkeltslebet æg og er fremstillet af AUS-8 rustfrit stål, som giver holdbarhed, korrosionsbestandighed og langvarig skarphed. Med en hårdhed på 56–58 HRC sikres ensartet og kraftfuld skæreydelse.

Håndtaget er fremstillet af naturligt rosentræ og giver et behageligt og sikkert greb. En hygiejnisk bolster adskiller håndtaget fra bladet, hvilket forbedrer holdbarheden og gør vedligeholdelsen lettere.

Samura Okinawa Deba-kniv er et fremragende valg til både professionelle kokke og hjemmekokke, der har brug for et stærkt, præcist og traditionelt skæreværktøj.

Formål: Deba-kniv
Mærke: Samura
Kollektion: Okinawa
Artikelnummer: SO-0129
Bladmateriale: AUS-8 rustfrit stål
Bladhårdhed: 56–58 HRC
Antal lag: 1
Håndtagsmateriale: Rosentræ
Bladlængde: 170 mm
Total længde: 326 mm
Bredde: 52 mm
Bladtykkelse: 4.5 mm
Emballagestørrelse: 37.3 × 8.8 × 3.3 cm
Bruttovægt: 309 g