Samura Blacksmith Knivsæt er en premiumkollektion bestående af tre køkkenknive, præsenteret i en stilfuld japansk gaveæske med en traditionel knivrulle i stof. Sættet er en fremragende variation af den klassiske ”chef’s trio” og kombinerer alsidighed med raffineret håndværk.

Sættet indeholder tre essentielle knive: en universalkniv, en Santoku-kokkekniv og en Nakiri-grøntsagskniv. Sammen dækker de alle vigtige køkkenopgaver – fra skæring og hakning til præcis tilberedning af grøntsager.

Hver kniv er håndsmedet af højkulstof AUS-8 hamret stål. Bladets hårdhed når 58–59 HRC, hvilket sikrer fremragende holdbarhed og langvarig skarphed. Den karakteristiske hamrede overflade, som minder om et ”månelandskab”, skaber små luftlommer, der reducerer madens tendens til at sætte sig fast og forbedrer skæreydelsen.

Universalkniven er et af de mest anvendte redskaber i køkkenet og er ideel til grøntsager, urter, kød og fisk. Santoku-kniven, en traditionel japansk kokkekniv, har en sænket spids og en mere lige æg, hvilket gør den perfekt til skæring, hakning og ternskæring. Nakiri-kniven, med sit brede rektangulære blad, er designet til hurtig og præcis grøntsagsskæring med enkle nedadgående bevægelser.

Håndtagene er fremstillet af Micarta, et meget slidstærkt materiale, som er modstandsdygtigt over for fugt, temperaturændringer og mekanisk påvirkning. De giver et sikkert og komfortabelt greb samt fremragende kontrol takket være den sømløse tilpasning til bladet.

For korrekt vedligeholdelse bør knivene ikke vaskes i opvaskemaskine. Det anbefales at rengøre dem med en blød svamp og opvaskemiddel, tørre dem straks og regelmæssigt påføre kamelia- eller nellikeolie på bladet. Bladet kan være udsat for korrosion, hvis det ikke vedligeholdes korrekt.

Elegant, funktionelt og fremstillet med stor opmærksomhed på detaljer – Samura Blacksmith-sættet er et fremragende valg til både entusiaster og professionelle kokke.

Formål: Knivsæt (3 dele)
Mærke: Samura
Kollektion: Blacksmith
Artikelnummer: SBL-0220
Bladmateriale: AUS-8 hamret stål
Bladhårdhed: 58–59 HRC
Antal stållag: 1
Håndtagsmateriale: Micarta
Emballagestørrelse: 37.8 × 13.2 × 4.1 cm
Bruttovægt: 1026 g