Samura 67 Damascus trancherkniv er et præcisionsværktøj udviklet til delikat og nøjagtig udskæring af et bredt udvalg af ingredienser. Med et langt og skarpt blad på 195 mm er den ideel til at skære tynde og ensartede skiver af kød, fisk og andre delikatesser.

Bladet har en hård kerne omgivet af 67 lag blødere stål, hvilket skaber det karakteristiske Damaskusmønster på overfladen. Den lagdelte konstruktion forbedrer holdbarheden, samtidig med at den beskytter kernen og opretholder langvarig skarphed.

Da de ydre lag slides en smule hurtigere end kernen, bevarer bladet sin skæreevne over tid, hvilket sikrer ensartet ydeevne og lang levetid for æggen.

Denne trancherkniv er perfekt til fine og præcise snit og egner sig også fremragende til tilberedning af japanske retter, hvor tynde og rene skiver er afgørende.

Det ergonomiske Micarta-håndtag giver et komfortabelt og sikkert greb samt fremragende kontrol under brug, selv under krævende køkkenforhold.

Samura 67 Damascus trancherkniv kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne materialer, hvilket gør den til et pålideligt valg både for professionelle kokke og hjemmekokke.

Formål: Trancherkniv
Mærke: Samura
Kollektion: 67 Damascus
Artikelnummer: SD67-0045M
Bladmateriale: 67-lags damaskusstål
Bladhårdhed: 61 HRC
Antal stållag: 67
Håndtagsmateriale: Micarta
Bladlængde: 195 mm
Total længde: 322 mm
Bredde: 31 mm
Bladtykkelse: 2.4 mm
Emballagestørrelse: 39.2 × 8.8 × 3.5 cm
Bruttovægt: 320 g