Træflis / rygeflis bruges som erstatning for træ i rygeprocessen. Råmaterialet til deres fremstilling er træ, som indvindes fra ren økologiske skovområder, der forvaltes af Lasy Państwowe. De er fri for imprægnerings- og konserveringsforbindelser, indeholder ikke støvfraktioner og har et optimalt vandindhold.

Flisene udsættes for tørring ved høje temperaturer, hvilket gør dem fri for svampe, skimmel og mikroorganismer. Vores flis er rene, omhyggeligt sorteret, har positive udtalelser fra Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Państwowego Zakładu Higieny og Państwowego Instytutu Sanitarnego.

De flis, vi tilbyder, er alsidige, passer perfekt til enhver type rygeovn og garanterer en unik smag og aroma af røgede pølser, fisk eller oste.

Hvordan påvirker flis røgevarer?

• Bøg – vi opnår en gyldengul farve
• El – farvning fra mørkegul til brun (afhængig af rygetiden)
• Eg – giver en brun farve
• Kirsebær – giver en mørkebrun farve
• Æbletræ - giver en mørkebrun farve
• Pære - vi opnår en rødvinsfarve
• Blomme - giver en gyldenbrun farve med glans
• El / Æbletræ - blanding (50/50) af to typer flis
• Ahorn- gyldengul farve og sød eftersmag

Kunder, der lige er begyndt med rygning, spørger ofte os, hvilken flis de skal bruge til hvilken type produkter?

Præferencer for smag, lugt eller farve på mad er en individuel sag, derfor - på trods af almindelige meninger, man kan finde på internettet - råder vi til selv at teste forskellige kombinationer og vælge den bedste løsning for dig.

Leg med smag, lugt, farve, vær ikke bange for at eksperimentere!

Egeflis fungerer også fremragende i processen med at lave egne alkoholer, især som tilsætning til deres modning. Eg i bagt eller ubagt form (afhængig af præference) påvirker markant smag og aroma af sådanne drikke som whiskey, bourbon eller skotsk whisky.

Vores flis er pakket i tætte, solide, stærke PVC-beholdere, som muliggør gentagen åbning og lukning, hvilket eliminerer tab af spredt flis og giver flere måneders garanti for produktkvaliteten.

Tæt lukket emballage giver mulighed for opbevaring af tør flis selv under ugunstige vejrforhold, for eksempel i situationer hvor Deres rygeovn er placeret udendørs.

Efter brug af flisen kan boksen stadig tjene som praktisk emballage, muliggøre transport eller opbevaring af forskellige slags produkter. Det er et element, der er nyttigt i enhver husholdning, på en havegrund eller i en baghave.

På vores andre auktioner finder De også rygeflis i andre størrelser og i anden type emballage.