Wood Chips / røgflis bruges som erstatning for træ i rygeprocessen. Råmaterialet til deres produktion er træ, der indsamles fra økologisk rene skovområder, der forvaltes af de statslige skove. De er fri for imprægnerings- og konserveringsmidler, indeholder ikke støvfraktioner og har et optimalt vandindhold.

Flisene udsættes for tørring ved høje temperaturer, så de forbliver fri for svampe, skimmel og mikroorganismer. Vores flis er ren, omhyggeligt sorteret og har positive udtalelser fra Institut for Kød- og Fedtindustri, Statens Hygiejneinstitut og Statens Sundhedsinstitut.

Vores flis er alsidige, passer perfekt til enhver type rygeovn og garanterer en unik smag og aroma af røgede pølser, fisk eller oste.

Hvordan påvirker flis røgevarer?

• Bøg – vi får en gyldengul farve
• El – farvning fra mørkegul til brun (afhængig af rygetid)
• Eg – giver brun farve
• Kirsebær – giver mørkebrun farve
• Æbletræ - giver mørkebrun farve
• Pære - vi får en vinrød farve
• Blomme - giver en gyldenbrun farve med glans
• El / Æbletræ - mix (50/50) af to typer flis
• Løn - gyldengul farve og sød eftersmag

Kunder, der lige er begyndt med rygning, spørger ofte os, hvilken flis de skal bruge til hvilken type produkter?

Præferencer for smag, lugt eller farve af mad er en individuel sag, derfor - på trods af de almindelige meninger, man kan finde på internettet - anbefaler vi at teste forskellige kombinationer selv og vælge den bedste løsning for dig.

Leg med smag, lugt, farve, vær ikke bange for at eksperimentere!

Egeflis fungerer også fremragende i processen med at lave egne alkoholer, især som tillæg til deres aldring. Eg i bagt eller ubagt form (afhængigt af præference) påvirker markant smag og aroma af sådanne drikkevarer som whiskey, bourbon eller skotsk whisky.

Vores flis er pakket i tætte, solide, stærke PVC-beholdere, som muliggør gentagen åbning og lukning, hvilket eliminerer spild af spredt flis og giver flere måneders garanti for produktkvaliteten.

Tæt lukket emballage giver mulighed for opbevaring af tør flis selv under ugunstige vejrforhold, for eksempel i tilfælde hvor Deres rygeovn er placeret udendørs.

Efter brug af flis kan boksen stadig tjene som praktisk emballage, der muliggør transport eller opbevaring af forskellige typer produkter. Det er et element, der er nyttigt i enhver husholdning, på et sommerhusgrund eller i en have.