Hasselback-skæreren fra Rosti er et hurtigt og effektivt redskab til at skære skarpe og regelmæssige riller i kartofler og andre rodfrugter. Uanset om du forbereder klassiske Hasselbackkartofler eller eksperimenterer med grøntsager som pastinak eller tomat, opnår du nemt hurtige og imponerende resultater.
Hasselback-skæreren består af to dele, dels en ramme med store håndtag og fastmonterede knive i form af skarpe lameller af rustfrit stål, dels et låg, der passer ned i rammen. Kartoflen lægges på skærebrættet, hasselback-skæreren placeres hen over den og presses ned. Herved skærer knivene dybe riller i kartoflen uden at skære helt igennem. Låget løftes opad i bevægelsen, og når du trykker det ned igen, skubbes kartoflen fri af knivene. Nu har kartoflen eller en anden grøntsag flotte, skarpe riller. Så enkelt er det.
Design: mencke&vagnby.
5 års garanti.

Hasselbackkartofler er en klassisk svensk ret, der stammer fra restauranten Hasselbacken i Stockholm, hvor retten blev opfundet i midten af 1950’erne. Retten er enkel og blev efterfølgende populær i svenske hjem og er sidenhen udbredt ikke bare ud over Skandinavien, men i resten af Europa samt Nordamerika og Australien.
Hasselbackkartofler er kendetegnet ved, at kartoflen skæres næsten helt igennem i tynde skiver, der åbner sig under bagningen, hvilket giver sprøde, chipsagtige kanter og en blød midte. Serveringsmulighederne er mange, fra en helt enkelt servering med smør og salt til fyldigere ingredienser som ost, krydderurter, hvidløg, rasp og bacon.