De træflis, vi tilbyder, er fri for skimmelsvampe- og svampesporer samt andre mikroorganismer, der findes i forarbejdet træmasse. Vi gør alt for at sikre, at vores træflis opfylder de højeste standarder, og derfor tørres de ved cirka 600ºC. Dette giver kød tilberedt med vores træflis en unik smag og aroma. Vi sikrer den højeste kvalitet af vores produkter.

Elletræ - Denne type træ giver røgede produkter en mørk gulbrun farve. Den er ideel til rygning af kød og fisk.

Egenskaber ved røget træflis:

• tør – fugtighedsindholdet er kun 10 % (+/- 2 %),
• fri for svampe, skimmelsvampe og mikroorganismer,
• ren, grundigt støvfjernet,
• omhyggeligt sorteret.

De tilgængelige røget flis har positive anmeldelser fra:

• Institut for Kød- og Fedtindustri,
• Nationalt Institut for Hygiene,
• Nationalt Sundhedsinstitut.

Rygeflis er perfekte til rygning i alle typer røgerier. Flisens alsidighed fra vores udvalg gør dem velegnede til alle typer røgerier og røggeneratorer (vælg blot den passende fraktion).

Brug af rygeflis:

Træflis bruges som erstatning for træ til rygning. Med traditionelle brændefyrede rygere skal du først lave en stor mængde gløder. Træflis drysses på gløderne i små mængder, indtil den ønskede effekt er opnået. For at generere mere røg kan flisene fugtes.