Nyligt opdateret og udvidet med 3.500 trin-for-trin fotografier, alle klassikerne inden for fransk konditori er gjort tilgængelige for hjemmekokken. For enhver seriøs hjemmebager repræsenterer fransk konditori den ultimative præstation. Men for at mestre teknikkerne kan en skriftlig opskrift kun bringe dig et stykke af vejen – hvad der er lige så vigtigt er at se en professionel i aktion, at lære nuancerne i at rulle dej ud til croissanter eller karamellisere æbler til en tarte tatin. For hver af de 233 opskrifter her er der fotografier, der leder læseren gennem hvert trin i instruktionerne. Der har aldrig været en så omfattende introduktion til konditori. De vigtige basiskomponenter – såsom crème patisserie, pâte à choux og chokoladeganache – præsenteres som selvstændige opskrifter. Når hjemmebageren er fortrolig med disse, kan vedkommende gå videre til at tackle de berømte og mere komplekse kreationer – såsom Éclairs, Saint-Honoré, Opéra – samt føle sig bemyndiget til at udforske nye og originale kombinationer. Et helt kapitel er helliget dekoration samt saucer, sirupper og fyld. Uanset om den bruges til at udvikle færdigheder eller til at forfine teknikker, til at opnå eller blot udvide et repertoire, fjerner Patisserie mysteriet omkring klassiske franske kager, så alle kan lave dem derhjemme.