Panfocaccia Alta cucina&Farina pizzamel er et nøje udvalgt hvedemel designet til at tilberede dej med meget god elasticitet og en stabil struktur. Det er velegnet til bagning, der kræver stærkt, velfungerende gluten, hvilket gør det lettere at forme dejen, fremmer jævn hævning og opnår en lækker, let konsistens.

Dette produkt anbefales især til pizza i italiensk stil, samt focaccia, calzones, pinsabrød og hjemmelavede boller. Melet fungerer godt med både kortere hævning og længere koldhævning, hvilket gør, at du kan skræddersy processen efter dine behov og ønskede slutresultat.

2 kg-pakken er et bekvemt valg til hjemmebrug og til almindelige bagere. Opbevares køligt, tørt og godt lukket efter åbning for at bevare melets friskhed og egenskaber.