Praktisk og overkommelig bladte i pulverform, ideel til daglig brug i køkkenet og drikkevarer. China Matcha Green Touch er den kinesiske version af den traditionelle pulveriseret grøn te, inspireret af japansk matcha, men produceret fra lokale blade sorter og ifølge forenklede metoder.

Denne matcha fremstilles af blade fra grøn te (oftest Sencha eller dens ækvivalenter), som efter høst tørres og males til fint pulver. I modsætning til japansk matcha, bruges der ikke skygning af buske her, derfor er smagen mere græsset og let bitter, og farven mindre intens. Det fungerer perfekt i kulinariske anvendelser: til bagning, desserter, smoothies, is og drikke som matcha latte.

Smagsprofil:

• udtalt, let græsset
• balanceret bitterhed
• mindre umami end japansk matcha
• god base til mælk, citrus, sødestoffer

Nettovægt - pose: 100 g

Brygningsopskrift

• Mængde pulver: 1/2 teske (ca. 1–2 g)
• Vandtemperatur: 70–80°C
• Mængde vand: 100–150 ml
• Forberedelsestid: øjeblikkelig – efter omrøring
• Tilberedningsmetode:

  Hæld pulveret i en skål eller kop, tilføj en lille mængde varmt vand og rør kraftigt (f.eks. med en chasen, mælkeskummer eller teske), indtil brygget bliver glat. Hæld resten af vandet eller mælken i – klar.

Produktinformation

• Ingredienser: 100% pulveriseret grøn te (matcha – kinesisk stil)
• Oprindelsesland: Kina
• Form: pulver (til opløsning)
• Koffeinindhold: moderat
• Smag: let bitter, urteagtig, mere intens end klassisk Sencha
• Type: daglig matcha – til drikke og madlavning

Traditionel tilberedningsmetode – brugsstil (køkken og daglig)

Beskrivelse:

I Kina bruges pulveriseret grøn te ikke ceremonielt, men funktionelt – som ingrediens til daglig brygning, madlavning og tilberedning af drikkevarer. Det kræver ikke specielle tilbehør – en teske og varmt vand eller mælk er tilstrækkeligt. Dette er en ideel mulighed for personer, der vil nyde fordelene ved grøn te i en praktisk form.

Trin-for-trin instruktion: