Papua Ny Guinea Sigiri AA Speciality er kaffe fra en af de mest værdsatte dyrkningsområder i Papua Ny Guinea – regionerne Jiwaka, Chimbu og Enga. Plantagerne ligger i højder fra 1200 til 1900 moh, hvor bjergklimaet, frugtbar vulkansk jord og ren luft skaber ideelle betingelser for dyrkning af høj kvalitet arabica.

Udvalgte sorter som Typica, Catuai og Mundo Novo giver denne kaffe en kompleks, elegant karakter, omhyggeligt plejet af lokale plantageejere.

kaffetype: malet

Papua Ny Guinea Sigiri AA

• oprindelsesland: Indonesien
• type: 100% arabica
• region: Jiwaka, Chimbu, Enga – bjergområde Eastern Highlands
• plantage: Plantation A Elimbari – Eastern Highlands, Papua Ny Guinea
• dyrkningshøjde: 1200-1900 moh
• sort: Typica, Catuai, Mundo Novo
• forarbejdningsmetode: washed | våd
• ristning: medium roast | mellem
• noter: chokolade | citrus | kakao

Kaffeprofil:

• 2/5 syrlighed
• 4/5 sødme
• 1/5 bitterhed

SCA-score: 82,75 point

vægt: 1 kg

• kaffetype: malet
• emballagetype: fladbundet emballage

Kaffe forarbejdet med våd metode (washed) skiller sig ud med en ren, klar smagsprofil og elegant struktur. Mellem ristning (medium roast) bevarer den naturlige sødme i bønnerne, samtidig med at den fremhæver noter af chokolade og kakao, brudt af en let citrusaccent.

I koppen er kaffen harmonisk, balanceret og behageligt sød. Mådelig syrlighed giver friskhed, og meget lav bitterhed gør brygget blødt og cremet i smagen.

Kaffe fra Papua Ny Guinea

Papua Ny Guinea er et land med unikke betingelser for kaffedyrkning – højtliggende plantager, vulkansk jord og traditionelle, ofte små familiebrug resulterer i høj kvalitet af råvaren.

Kaffe fra denne region værdsættes for profilens renhed, naturlig sødme og delikat frisk frugtagtighed. Sigiri AA tilhører de mest genkendelige og prestigefyldte kaffe fra Papua Ny Guinea, anerkendt i specialkaffeverdenen som et eksempel på perfekt balance mellem sødme, struktur og subtil syrlighed.

Vælg kaffe fra Green Touch

• Tilbud: omfatter et bredt udvalg af kaffe med forskellige smagsprofiler, fra delikate, citrusnoter til intense, chokolade- og nøddearomaer.
• Præcis ristning: Bønnerne ristes med omhu for detaljer, hvilket giver fuld smag og aroma, med bevarelse af de karakteristiske træk for hver type kaffe.
• Innovative blends: unikke blandinger, der kombinerer bønner fra forskellige regioner, og tilbyder kaffe med en rig og kompleks smagsprofil.
• Tilgængelighed og variation: Green Touch tilbyder sine produkter både som hele bønner og malet, tilpasset behovene for forskellige bryggemetoder som espresso, drip, French press og andre alternative metoder.

Bryggemetoder for kaffe:

Emballage med fladbund

• fremstillet af tykt aluminium og dækket med et lag papir
• ekstraordinær tryk på papirlag
• pose indeholder ventil*
• emballage indeholder sidestreng, som er forseglet
• professionel emballage med høj barriereevne

Mål

• højde ~330 mm
• bredde ~150 mm
• dybde ~100 mm

*ventilen i kaffeposen tjener til at frigive kuldioxid, som naturligt frigives af friskristet kaffe, samtidig med at den forhindrer luft i at komme ind. Derved bevarer kaffen friskhed, aroma og smag, uden risiko for oppustning eller brud af emballagen.