Produktkvalitet:

Udbeningskniv - lavet af krom-molybdænstål, højkvalitets X55CrMo14-legering og polyamid, en professionel "ErgoGrip" slagterkniv af plast med øget mekanisk modstandsdygtighed.

Kniven er udstyret med et computerslebet og laserstyret, højpoleret blad med en meget effektiv skærkant, hærdet til 56° HRC, dvs. en hårdhedsgrad, der reducerer materialeslid betydeligt. En særlig teknologisk procedure udstyrer "ErgoGrip"-knive med ergonomiske, komfortable håndtag med en skridsikker overflade, både under våde og olierede forhold, og selv når man arbejder med metalhandsker. Det frie rum mellem bladet og håndtaget giver tilstrækkelig beskyttelse til dine fingre.

Knivene er varmebestandige op til +130°C og tåler opvaskemaskine. Friedr.-specialisterne Dick fraråder dog denne rengøringsmetode af bekymring for knivenes skarphed og anbefaler i stedet at vaske dem i hånden og efter vask at tørre hele kniven manuelt.