Emaljeret støbejern er et fremragende materiale, der fungerer godt til de mest forskellige behov i det moderne køkken. Til alle typer madlavning, hvad enten det er til stegning, braisering, langsom tilberedning, forsegle kød eller bage en kage, er denne kategori formet på passende måde. Støbejern fungerer godt fra langsom madlavning ved lav temperatur til madlavning ved høj temperatur. Støbejern kan pålideligt bruges på enhver varmekilde, herunder ovn eller grill. Det har en utrolig evne til effektivt at bevare varmen, hvilket gør det muligt at bruge det ved lavere varmeindstillinger på komfuret og gasovnen.