Produktkvalitet: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Ekstraordinær pølseblanding - naturlige ingredienser uden tilsat salt og sukker, der giver dig mulighed for at tilberede lækre, aromatiske og sunde retter til din familie og venner.

Blandingen passer perfekt til kød - vi anbefaler den til at tilberede en exceptionel pølse.

✔️ 50 g af denne blanding giver dig mulighed for at tilberede ca.4 kg hjemmelavet pølse.

✔️ Ingredienser: hvidløg, sort peber, merian.

Opbevares tørt og skyggefuldt.

Blandingen indeholder ikke salt og mononatriumglutamat.

Produktet kan indeholde: glutenholdige kornsorter, sennep, selleri, sesam, svovldioxid.

Opskrift på ekstraordinær pølse

Ingredienser:

• svineskulder med fedtstriber
• svinetarme kaliber 28/30
• krydderier pr. 1 kg kød:

- salt - 17 g

- ekstraordinær pølsekrydderi - 8 g

Tilberedningsmetode:

Skær kødet i tern og lad det hvile i 48 timer. Derefter hakkes kødet, krydderierne tilsættes, og pølserne æltes, indtil det er klistret.

Sæt til side i 2-3 timer. Skyl tarmene og læg dem i blød i varmt vand i ca. 3 timer.

Fyl dem derefter og lav pølser, så lange du ønsker. Hæng dem til tørre. Røg dem ved 60°C, indtil de får en smuk farve (ca. 3-4 timer).

Damp dem i vand ved 75-80°C i 15 minutter, og kør dem derefter i koldt vand i 5 minutter. Lad dem køle af, og de er klar.

Velbekomme!